介绍
灵芝是一种中药材，具有滋养健康的功效，能够增强人体的免疫力和抗氧化能力，对于调节体内功能有很好的作用。而全鸡则是营养丰富的食材，多种氨基酸和微量元素，具有滋养身体、增强体质的作用。将灵芝和全鸡一起炖成汤，不仅能够增强身体的免疫力，还可以补充身体所需的多种营养。
准备食材
准备500g的新鲜全鸡、20g的干灵芝、5g的枸杞和适量的盐、姜片、料酒。
处理食材
将全鸡洗净，去掉内脏和杂质，将鸡肉切成适当大小的块状，放入清水中浸泡30分钟，去血水，使鸡肉更加嫩滑，汤更加清澈。将准备好的干灵芝用清水洗一遍，进行泡发，等泡发至灵芝柔软后捞出。
炖制过程
1. 将锅中加入清水，放入切好的鸡块，姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改为中小火煮约1小时，煮至鸡肉煮烂。
2. 将泡好的灵芝和枸杞放入锅中，再次煮沸，改为小火慢慢炖煮2小时，至汤色浓厚、鸡肉口感鲜美，汤汁浓郁且鲜美香浓。
3. 加入适量的盐调味，搅拌均匀，炖制5分钟左右即可关火，起锅倒入大碗中即可食用。
食用注意事项
1. 在炖制过程中，可以适当地加入清水，以保持适当的汤汁浓度。
2. 炖制过程中，火候要掌握好，避免煮干水分，导致做成干巴巴的菜品。
3. 灵芝具有药用功效，但并不是所有人都适合食用，因此需要慎重选择食材。对于孕妇、小孩、老人和病患者，应该在医生建议下食用。
总结
灵芝炖全鸡汤是一道非常健康且滋补的菜品，原料易于购买，烹制方法简单，不需要特殊的调味技巧，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。炖鸡炖汤是中国传统的烹饪方式，炖好的鸡肉柔软鲜嫩，滋味鲜美，营养丰富。而灵芝则是一种独特的中华药食，具有滋补强身的功效，能够增强体内的免疫力和抵抗力。如果在炖制过程中注意火候掌握好，适量加水，加入适量盐调味，就可以烹制出一道美味可口的灵芝炖全鸡汤，为家人带来健康之食。
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