什么是木灵芝
木灵芝是一种珍贵的材，具有滋补强身、调节免疫系统等多种功效。因其生长缓慢，采摘和储存难度较大，而被誉为“东北第一名贵菌”。现在，各种切片的木灵芝已经成为不少人热门的养生保健品。
手工切片的优势
相比于机器切片，手工切片的木灵芝质地更加坚实，口感更好，且不会损失其中的有效成分。同时，手工切片能够保留每一段木灵芝的形态，为饮用者带来更加全面的体验。
制作前的准备工作
手工切片木灵芝的制作需要准备清洁齐全的切片刀、洁净的工作场所以及一定的手艺。在进行切片操作前，应先将木灵芝用柔软的毛刷清洗干净，然后用温水泡发后再进行切片。
手工切片的步骤
1. 直接手持切片刀切片
将切片刀横持于两手之间，以刃口先平行地移动，紧贴木灵芝坯体地快速切片。如遇到木质构造较硬的部份，可斜角度逼近，靠压力加大以强行切开，反复进行此操作，直至完成每一个小块的切片。
2. 拉着切片刀切片
将切片刀横持于一手之间，用另一手牵引切片刀，向中央轻轻拉扯，使木灵芝坯体持续薄化、切片。如遇到木质构造较硬的部份，需调换角度，靠压力加大以强行切开，反复进行此操作，直至完成每一个小块的切片。
切片完后的保存
切片完成后，将其装入无味的干燥瓶中，并放在干燥通风的地方储存。如果使用后没用完，应及时密封保存并放置于阴凉干燥的地方，避免潮湿。
使用方法
可以将手工切片的木灵芝泡在开水中，可热饮，也可以冷泡，不论是清炖汤、加在饭菜中烹饪出来的木灵芝味道和口感都非常优秀。每天用温水或冷水泡饮5-10g。
注意事项
1. 木灵芝为珍贵的材，忌与烈性酒同用；
2. 木灵芝对患者易引起反应，体质者忌用；
3. 不宜与高硫酸铵、氢氧化钠、醋酸等物质混淆保存。
手工切片的木灵芝，在保存方面要严格遵守要求，不但能够保证其原味与营养成分，更能够延长其保存时间，让人们以更好的方式享受到这种珍贵的食材。
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