材料准备
大卤蛋2个、灵芝干片15克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1小勺、姜片3片、葱段2段、清水适量。
步骤一：准备灵芝
将灵芝干片用温水泡发1个半小时。泡发后将灵芝洗净切成薄片备用。
步骤二：处理大卤蛋
将大卤蛋煮开，去蛋壳，备用。
步骤三：烹制料汁
将料酒、酱油、白糖、姜片、葱段和清水放入锅中，大火煮开后转小火继续煮10分钟，制成料汁备用。
步骤四：炒灵芝
将灵芝片放在锅中，煎炒片刻，炒至变干，出香味以后加入料汁，中火慢炖5分钟左右。
步骤五：卤蛋焯水
将大卤蛋放到锅中，大火烧开后将蛋焯水捞起，放入卤汁中浸泡10分钟左右。
完成
取出卤蛋切片，细细翻动炖好的灵芝和汁即可，食用时将灵芝和卤蛋切片一起盛出，撒上少许葱花，呈现出美好的色彩和香气，让你享用这道美味佳肴。
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