天麻灵芝炖鸡的做法
天麻灵芝炖鸡是一道极为营养健康的菜品，它的原材料主要有鸡肉、天麻、灵芝和其他辅料。具体做法如下：
所需材料：
鸡肉500克
天麻20克
灵芝50克
姜片5克
料酒30克
盐、味精、清水适量
步骤：
将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。天麻泡发，灵芝泡软，备用。
锅内放清水，加入鸡肉、姜片、料酒煮滚去浮沫。将泡发后的天麻、灵芝加入锅中，加少量盐转小火炖约2小时。
出锅前加盐、味精调味即可。
天麻灵芝炖鸡的功效
天麻灵芝炖鸡是一道滋补养生的佳品，能起到以下功效：
1. 提高免疫力
灵芝含有多种生物活性成分，能够提高机体的免疫功能，增强人体抵抗力，预防疾病。
2. 促进睡眠
天麻有镇静安眠的功效，可以缓解失眠、焦虑等问题，促进睡眠。
3. 保护肝脏
灵芝具有抗氧化、解毒、清除体内自由基的作用，有助于保护肝脏健康。
4. 补益肝肾
天麻具有补益肝肾、安神定志的功效，能够缓解身体疲劳、提高精神状态。
天麻灵芝炖鸡的禁忌
虽然天麻灵芝炖鸡是一道营养健康的佳品，但对于某些人来说却有禁忌。以下人群不宜食用：
1. 孕妇和儿童
灵芝和天麻可能会影响孕妇和儿童的身体健康，不宜多食，可酌情少量食用。
2. 热性体质
天麻性温，容易助火，对于体内有热的人来说，不宜多食。
3. 药物过敏者
天麻和灵芝都是有药用价值的干品，对于药物过敏的人来说，不宜食用，以免引发过敏反应。
4. 可能引发过敏的人
灵芝等食材可能会引发过敏反应，敏感者应慎食或避免食用。
总之，对于健康人来说适量食用天麻灵芝炖鸡能够增强身体免疫力，缓解身体疲劳，是一道十分营养的健康佳肴。
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