引言
花生灵芝鸡爪汤是一道备受人们喜爱的美食,老少皆宜。它不仅美味可口,而且具有营养丰富,滋补养生的功效,特别适合冬季食用。
材料准备
制作花生灵芝鸡爪汤所需的主要材料有:鸡爪、花生、灵芝、姜、枸杞和盐。
制作步骤
第一步:准备鸡爪。鸡爪洗净,撕去表皮,掰成小段后焯水去水备用。
第二步:准备花生。花生用水洗净,泡泡,备用。
第三步:准备灵芝。灵芝切成小片,备用。
第四步:准备姜和枸杞。姜切片,枸杞洗净。
第五步:热锅加油,放入姜片、枸杞煸炒出香味。
第六步:加入清水烧开后放入鸡爪、花生,煮20分钟左右。
第七步:加入灵芝煮5分钟。
第八步:后加盐适量调味即可。
烹饪技巧
1. 鸡爪要刮净表皮,并焯水去除水;
2. 灵芝要提前泡软,切小片;
3. 在煮鸡爪的时候要不断的撇去浮沫,这样可以保证汤汁更清澈。
食用注意事项
1. 花生对体质的人不适宜食用;
2. 儿童、老年人和患者食用时应注意不要吃太多;
3. 煮熟的鸡爪比较容易消化,但是不宜放太多。
总结
花生灵芝鸡爪汤味道浓郁,营养丰富,不仅适合冬季食用,而且还能起到养颜护肤的功效。在制作时,我们需要注意要选择新鲜的食材,并掌握好烹饪技巧,这样才能做出一份美味可口的花生灵芝鸡爪汤。