正确煮制灵芝水的步骤
灵芝作为一种传统的材，被誉为“仙草”、“长寿草”。其富含多种对人体有益的活性成分，如三萜类、多糖类、氨基酸等。正常人可以食用，有调节免疫、提高免疫力、调节内分泌及抗损伤等功效。但是，想要充分发挥灵芝的功效，必须掌握正确的煮制方法。
选材及准备
首先，选择新鲜的灵芝，好选用有机灵芝，无农药、无添加剂。其次，用手摸一下灵芝的表面，感觉是否坚硬、有弹性，无苍白、变形等现象。然后，将灵芝晾干，用剪刀将其切成小块，便于煮制。
煮制过程
（1） 水的选择：选择优质的纯净水或矿泉水，尽量不要用自来水或井水。水的品质对终灵芝水的品质会有直接影响。
（2） 开水冲泡：将灵芝小块放在炖盅、汤锅或玻璃热水瓶中，倒入开水冲泡，用海绵垫垫底，以免灵芝煮烂。不同的灵芝使用方法略有不同，普通灵芝一般是用开水直接冲泡，而燕窝灵芝则需要提前泡发再煮，方能发挥大功效。
（3） 煮制时间：将冲洗完毕的灵芝小块倒入盅中，放入电饭煲内，加入2-3杯纯净水，然后启动电饭煲，煮制时间为四个小时左右。如果不用电饭煲煮，生灵芝需要先浸泡20分钟，然后用小火慢煮至汤色变成深棕色，约需 2-3个小时，即可煮制成功。
饮用注意事项
灵芝好在早上空腹饮用，一天2-3次，每次饮用50-100毫升。饮用前应先将灵芝渣滤掉，避免食用灵芝渣刺激肠胃，产生不适感。另外，在饮用期间，要避免吃辛辣、油腻等食物，以免影响灵芝的。
结语
总之，灵芝作为一种富有营养的补品，有着非常丰富的营养物质，但若煮制不当，将会降低灵芝的营养价值，影响其功效。因此，为了发挥灵芝的大功效，一定要掌握正确的煮制方法，选用优质原材料，严格按照步骤煮制，方能让灵芝充分释放出其神奇的疗效。
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