鲍鱼海参灵芝鸡汤做法窍门
鲍鱼、海参、灵芝和鸡肉是四种珍贵的食材，它们的营养价值极高，同时也具有很好的保健作用。将这四种食材合成一道汤，不仅让人口感美味，更能为身体注入充分的营养。下面是一道简易的鲍鱼海参灵芝鸡汤的做法。
材料准备
鸡腿一只，鲍鱼、海参、灵芝各适量，姜片、枸杞适量。其中，鸡腿可以用整只切块或者去骨切块的形式，鲍鱼和海参可以买现成的或干货后泡发，灵芝可以是鲜灵芝或者干灵芝。
烹饪步骤
1. 将鸡腿洗净，放入热水中焯一下去除水和异味。
2. 取一个高压锅或炖盅，倒入适量的水，加入焯好水的鸡腿和适量的姜片。
3. 将泡发好的鲍鱼和海参一一加入高压锅或炖盅中。如果是鲍鱼干和海参干的话，需要提前泡发，泡发时间根据不同的品种而定。
4. 在高压锅中加入一些盐，或者加入味精、鸡精等调味品。如果不是高压锅，可以加入适量的高汤或鸡汤提高汤的味道。
5. 将炖盅或高压锅盖好，烧开后转小火慢慢炖煮，时间一般在1~2小时左右。
注意事项
1. 鲍鱼和海参在烹饪过程中会释放出很多的营养物质，同时也会增加汤的滋味。因此，在烹饪鲍鱼海参灵芝鸡汤时，建议使用高压锅或炖盅等封闭式锅具进行炖煮，这样能够更好地锁住汤的营养和味道。
2. 灵芝的烹饪时间不要过长，一般不超过30分钟即可。如果是鲜灵芝，则不宜过早加入炖汤中，否则可能会破坏其部分有效成分。
3. 鲍鱼和海参的泡发时间要根据不同的品种而定。一些高等品种的鲍鱼需要更长时间的泡发，如果泡发不足会影响口感，如果时间过长也会破坏其营养成分。
总结
鲍鱼海参灵芝鸡汤是一道非常营养美味的汤品，具有非常高的功效和保健价值。烹饪鲍鱼海参灵芝鸡汤需要注意材料的数量和烹饪时间等，但总的来说，这是一道非常容易学习的菜品，可以通过简单的食材搭配，为您的家人带来更多的健康和美味。
