介绍
灵芝炖汤是一道养生润燥的汤品。灵芝作为中华传统草药，在补充体力和提升免疫力方面有良好的效果。而炖汤则是将各类食材煮熬一起，可将营养成分和滋味大化。因此，将灵芝和炖汤结合，不仅可以滋润身体，还可以增强抵抗的能力。
准备材料
炖汤材料：
猪骨，500克
鸭肉，200克
灵芝，2-3片
党参，10克
枸杞，适量
淮山，适量
姜，适量
盐，适量
炖汤调料：
料酒，20ml
老抽酱油，20ml
制作方法
1. 猪骨洗净后放入热水中焯水，捞出冲洗干净。
2. 鸭肉切块备用。
3. 党参、淮山、灵芝浸泡后约半小时，姜去皮切片备用。
4. 一锅清水加入猪骨和姜片，烧开后撇去浮沫，加入料酒煮10分钟。
5. 将鸭肉、灵芝、党参、淮山、枸杞加入锅中，煮沸后转小火炖2小时。期间要不断地倒去浮沫。
6. 加入老抽酱油和适量盐，炖至汤色浓郁即可。
营养价值
灵芝炖汤具有润燥、养生、补、提高免疫力等功效。猪骨中含有较多的胶原蛋白，有助于保湿，鸭肉可以清热、滋阴润燥，党参补益气、健脾开胃、益精填髓，淮山则有健脾益气、和胃润肠的作用，灵芝能增强免疫力、增强抵抗力，枸杞则有补益气、明目润肤的效果。
温馨提示
1. 炖汤时间越久，口感越鲜美，营养价值越高。
2. 灵芝味道苦涩，炖汤时需要适量加入其它食材提味。
3. 肉汤炖煮时要去除浮沫，否则会影响口感。
4. 汤中盐的使用量要适量，不要过多，以免影响味道。
5. 灵芝是材，有一定的作用和食用剂量，过量食用不利于健康。
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