灵芝鸡汤简单煲法
灵芝鸡汤是一道补品,以灵芝、鸡肉等为主要配料,具有养生保健作用。嫩滑鲜美,简单烹制,受到广大爱好者的喜爱。下面介绍一下简单的煲法。
准备食材
鸡肉、灵芝、生姜、红枣、枸杞、党参等食材准备充分。
鸡肉可选用老母鸡,其纤维较为细嫩,肉质较鲜美,而且含有更多的胶原蛋白,对于、关节等方面的补益更佳。灵芝好选用干燥的灵芝,可以在店购买,处理好后储存至下次使用。
材料预处理
将鸡肉处理干净,剁成块状备用。灵芝用温水先浸泡约20分钟,再切成小块状。生姜切成片状,备用。红枣和枸杞洗净,备用。党参用清水浸泡约半小时,洗净切成薄片,备用。
煲汤步骤
煲汤时需要先水开后再加入食材,这样才能煲出鲜美的汤。
1.将鸡肉块装入煲中,加入足够的水,水面不宜过高。开火,大火加热至水煮开。
2.待水开后撇去浮沫,加入姜片和党参,转成中火用猛火煮30分钟。

3.将灵芝片、红枣、枸杞放入煲中,转为小火,煮1小时左右,根据鸡肉块大小适度调整煲制时间,在汤煳浓稠,鸡肉嫩烂的状态下关火即可。
调味处理
可以根据自己的口味加入适量盐、味精等调味品,如果想口感更为鲜美,可以加入适量的料酒。
享用
将煮好的灵芝鸡汤盛出,食用方便。不仅可以直接喝汤,还可以搭配白饭食用,或者将鸡肉配上蘑菇、蔬菜等食材,做成美味营养的汤品。
总之,灵芝鸡汤是一道养生保健的食品,简单易制,食材较为低价,食用方便,适合各个人群食用,特别是熬夜、爱美的人群,对于身体有很好的滋养作用。
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