介绍
鸡煲灵芝，是一道非常营养、美味、滋补的食品。灵芝的营养价值是人类所熟知的，而鸡肉则是一种很好的高蛋白食品，将两者煲在一起，不仅可以弥补身体的营养缺失，还可以提高身体的免疫力。下面就让我们一起来学习如何制作鸡煲灵芝吧！
食材准备
制作鸡煲灵芝所需要的食材有：鸡肉、灵芝、姜、葱、盐、米酒。
步骤一：鸡肉加工
首先，我们需要将选好的鸡肉进行一番加工。将鸡肉冼净后，用刀将鸡肉切成块状，同时将鸡皮剔除。之后，将鸡肉放入一盘中，加入适量的盐和米酒，进行腌制。将腌制好的鸡肉放入冰箱中，等待下一步操作。
步骤二：灵芝处理
将灵芝用清水洗净，然后切成丝状。为了提高炖煮时的效果，可以将灵芝泡在水中，等到灵芝软化之后再切成丝状。
步骤三：姜葱处理
姜和葱分别切成片状，备用。
步骤四：煲鸡汤
将鸡肉取出，放入砂锅中，倒入清水，加入姜片和葱片，火上煮开后，转小火慢慢煲煮。期间不断地将表层的浮沫捞起，使汤清洁。
步骤五：加入灵芝
在煲鸡汤的时候，将切好的灵芝丝放入砂锅中，同时加入适量的盐，再次煲煮，火候可以稍微加大一些。
步骤六：出锅
等待鸡肉和灵芝煲煮至熟软之后，出锅前可以适当地撒上一些香菜和胡椒粉，增加口感。将煲好的鸡煲灵芝装入碗中，就可以食用了！
注意事项
1、当灵芝变软后再切，会更容易烹饪。
2、煲煮的时候，要不断将表层的浮沫捞起，以保证鸡汤的清洁和美味。
3、煲鸡汤的水量不要太多，约在鸡肉的三倍左右即可。
4、可以用文火进行煮煲，以便大限度的保留食材中的营养和美味。
总结
鸡煲灵芝，不仅口感鲜美，营养丰富，还有很好的养生功效，是一道非常值得一试的美食。在烹制的过程中，要注意食材的处理和火候的掌握，以充分发挥鸡和灵芝的独特风味，为自己的身体注入更多的营养，让自己更加健康快乐！
在购买灵芝孢子粉的时候，要认准两方面：一是必须要有国食健字号；二是三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而三萜含量高则是因为三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的三萜含量还是业内前沿的，安全有保障。
