老公鸡炖灵芝的配方大全
老公鸡炖灵芝是一道营养丰富、滋补身体的美食。制作过程简单，口感香醇、汤汁鲜美。下面为大家介绍一下老公鸡炖灵芝的配方大全和制作步骤。
配料
老母鸡一只
灵芝20克
姜6片
葱1根
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清水适量
制作步骤
1.将老母鸡洗净备用，切块或拍碎，放入开水中焯水，去除秽物。
2.再将焯后的老母鸡块捞出，用清水冲洗干净控水后备用。
3.将灵芝撕成小块，加入切成段的姜和葱，加入适量水一同煮沸，去掉浮沫。
4.再将焯后的鸡块倒入煎锅中，炒至发黄。
5.将炒好的鸡块放入炖锅中，加入适量的清水，放入适量的料酒、盐和胡椒粉。
6.将炖锅盖紧，用大火烧开后再转为小火，炖煮2小时左右。
7.后加入灵芝汤，再炖30分钟即可。
小贴士
1.在煮鸡块的时候，可以倒入冷水中煮，这样比较容易让鸡汤更加鲜美。
2.煮灵芝的时候，可以先焯烫一下，这样可以去掉灵芝的一些苦味和杂质，让灵芝煮出来更加香浓。
3.可以根据自己的口味加入适量的山药、枸杞等配料，提高菜肴的补益功效。
老公鸡炖灵芝是一道口感香醇、营养丰富的美食，其制作过程也非常简单，想要尝试的朋友们可以按照以上配方和步骤来制作哦。
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