介绍
灵芝菇焖鱼胶是一道以鱼胶和灵芝菇为主要食材的美食。鱼胶富含胶原蛋白，可以促进弹性和结缔组织健康。灵芝菇富含多种营养素，包括蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和调节身体机能。这道菜肴味道鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
材料
鱼胶200克
灵芝菇200克
姜3片
葱1根
植物油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
水适量
步骤
将鱼胶洗净后，用开水泡软备用。
将灵芝菇摘去蒂部，洗净备用。
姜洗净切片，葱洗净切段。
热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
加入泡软的鱼胶煸炒一分钟。
加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
加入适量的水，放入灵芝菇，煮10分钟。
加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1.泡软的鱼胶不易搅动，炒煮时要轻拌不要用力过度，以免破坏口感。
2.烹饪过程中需加入适量的水，以免烧干。
3.灵芝菇口感柔软，多煮一会更加入味。
结语
灵芝菇焖鱼胶是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。选用上好的鱼胶和灵芝菇，搭配简单，烹调易学，适合家庭制作。这道菜肴富含营养素，有助于促进身体健康和养护。大家可以试着做一下，品尝美味同时保健养生。
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