灵芝红枣瘦肉汤做法窍门
灵芝红枣瘦肉汤是一道非常滋补的汤品，而且口感也非常好。主要原材料是瘦肉、红枣和灵芝，这三种材料都非常适合养生。下面就给大家介绍一下如何制作这道美食。
材料准备
猪瘦肉500克、去核红枣20粒、灵芝5克、盐适量。
做法步骤
1. 首先准备好食材：猪瘦肉、红枣和灵芝。猪瘦肉要洗净切成小块状，红枣要洗净备用，灵芝要放在温水中泡发。
2. 把瘦肉放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后撇去浮沫，再用小火煮上30分钟左右。
3. 在煮肉的过程中，把泡发好的灵芝切成小块，并去掉根部。红枣随手掰成两瓣，去掉核。
4. 煮上30分钟后，把灵芝块和去核红枣也加入锅中。继续小火煮上15分钟左右，直到红枣和灵芝完全熟烂。
5. 后加入适量的盐搅拌均匀，即可关火。
小贴士
1. 砍切肉类的时候不要太大，好是手指大小，大小越小越好入味，煮出来也很嫩。
2. 如果觉得肉的味道不够浓郁，可以在水中加点盐或者胡椒，提前腌制一段时间。这样可以更好地入味。
3. 瘦肉一定要煮得非常烂，这样煮出来的汤会更加鲜美。如果不确定是否煮烂，可以拿起一块肉，用力压一下，看看是否很容易烂碎。
4. 灵芝可以增加汤的香气，而且还有抗、调节免疫系统等多种功效。但是灵芝的价格比较昂贵，如果没有，可以不加或者加入其他药食同源的食材。
总结
瘦肉红枣汤是一道非常营养的汤品，适合很多人群饮用，特别是一些的人群，空腹饮食可以有效。但是需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候，不要把瘦肉煮老，否则口感会受到影响。
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