介绍
灵芝石斛老鸭汤是一道珍贵的补品，具有滋补善养、美味兼具的特点。灵芝、石斛、老鸭皆为中华传统药食同源的珍品，其中石斛被誉为“八珍之一”，老鸭肉质软嫩，滋补作用明显，灵芝则富含营养，并能增强身体免疫力。
制作材料
老鸭一只
灵芝干100克
石斛30克
姜片5片
葱节适量
盐、料酒、胡椒粉适量
制作步骤
老鸭切块，用开水焯水去腥味。
灵芝、石斛用水浸泡1小时。
姜片切丝，葱节切段备用。
取一个炖盅，将老鸭块放入，加入适量的清水。
灵芝、石斛、姜丝、葱节一起放入炖盅中。
添加适量的料酒，盖上炖盅盖。
在电饭煲中选择煮鸟汤的程序，等待闹钟响后，再煮40分钟。
放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
功效
灵芝石斛老鸭汤具有滋阴补、养胃生津、清热、提高免疫力的功效。老鸭肉性寒，可清热润燥，对口渴、干燥、等症状有一定的改善作用。灵芝、石斛能缓解心脾虚弱、健忘、面黄肌瘦等症状，保健作用非常明显。
适宜人群
适宜虚多实少、脾胃虚弱、体质比较虚弱的人群，如中老年人、后体弱者。
注意事项
制作灵芝石斛老鸭汤时，要将老鸭切块焯水之后再加入清水炖，可以去除老鸭的腥味，不影响美味。另外，炖盅的选择也很重要，好选择深而不宽的炖盅。
结语
灵芝石斛老鸭汤不仅滋补善养、美味兼具，还有很好的补益作用，是一道值得推荐的食疗佳品。不过，制作时也要注意方法和注意事项，才能制作出一份可口又美味的灵芝石斛老鸭汤。
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