灵芝烤鱼的简单做法分享
灵芝是一种珍贵的中草药，对人体有许多益处。而烤鱼则是一道美味健康的食品。将这两者结合起来，就有了灵芝烤鱼。下面，就分享一下灵芝烤鱼的简单做法。
材料准备
1. 中大型海鱼一条；
2. 灵芝5-6个切条；
3. 姜片适量；
4. 蒜末适量；
5. 酱油、料酒、食盐、味精适量；
6. 植物油适量；
7. 红椒、青椒各适量；
步骤详解
1. 鱼清理干净，用清水洗干净，在鱼的两面切上一些口子，以便于入味。
2. 将鱼加入以酱油、料酒、味精、盐为主的腌料中，腌制20分钟。
3. 灵芝泡水、洗净，切成薄片，准备姜片、蒜末备用。
4. 烤盘油热，将鱼放入，水要留一定的高度，撒上蒜末、姜片、加些盐，然后将灵芝条码放在鱼身上。
5. 盖上不漏风的盖子，用小火煮一会儿，吃鱼要选嫩皮上的肉，浇上之前泡红的花椒和切碎的香菜。
6. 另外再做一个热锅凉油的红油，手搓豆腐、榨菜、葱姜蒜、海鲜酱、味精、香菜即可。
小贴士
1. 灵芝烤鱼的口味偏重，可以配些青红椒等蔬菜。
2. 烤盘可选择金属盘或耐高温玻璃盘，可根据自己喜欢选择。
3. 烤鱼时，火力不宜过大，以免鱼皮糊掉了，影响口感。
总结
灵芝烤鱼是一道既美味又健康的菜品，而且制作也非常简单，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。吃灵芝烤鱼不仅可以满足舌尖的味蕾，还能享受到灵芝带来的健康益处。赶快动起手来，试着做一道灵芝烤鱼，品尝一下美味吧。
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