介绍
灵芝煲鸡是一道中草药调理菜品，具有滋补强身、养生保健的功效。灵芝是一种珍贵的中草药，具有清热、抗等保健作用。加之煲鸡的营养丰富，口感鲜美，这道菜品备受人们喜爱。
主料和辅料
主料：
鸡肉500克
灵芝3-5朵
姜3片
料酒2勺
盐适量
辅料：
枸杞15粒
红枣5个
干贝3个
板栗6个
山药1段
做法步骤
1. 鸡肉洗净切块，焯水去水备用。
2. 干贝泡软备用。
3. 灵芝用清水洗净备用。
4. 姜片拍松。
5. 锅中放适量清水，将鸡块放入焯水至微开即捞出，洗净。
6. 将焯水后的鸡肉放入砂锅中，倒入适量清水，加入枸杞、红枣、干贝、板栗、山药、姜片、料酒，放入灵芝，大火烧开后转小火煨煮1小时。
7. 添加适量的盐，继续煮20分钟左右，直至鸡肉熟烂。
小贴士
1. 灵芝好选用新鲜的，品质好。
2. 干贝要提前泡软，以便更好的入味煮熟。
3. 煲鸡过程中，加水的量要保证鸡肉浸没在水中，在加盐的时候要搅拌均匀，以免影响口感。
4. 如果喜欢汤汁浓稠，可以适当加入一些糯米或冰糖，再煮至浓稠即可。
灵芝煲鸡，既可以当做一道菜品端上餐桌，也可以当做一道滋补汤品煮好。无论如何，这道菜品的做法相对简单，营养丰富，口感鲜美，是一道不容错过的美食佳品。
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