介绍
灵芝瘦肉是一道营养丰富、健康美味的菜肴,有益于增强免疫力、降低血脂、促进新陈代谢等功效,深受广大食客喜爱。本文将为您介绍一些灵芝瘦肉的食谱,包括红烧、清炖、砂锅、煲汤等多种口味,一次品尝多种美味!
红烧灵芝瘦肉
材料:
瘦肉500克、灵芝5克、生姜2片、葱2段、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
步骤:
1. 将瘦肉洗净切成块;
2. 灵芝洗净切末,生姜切片,葱打结备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入瘦肉煸炒至变色;
4. 加入料酒翻炒均匀,加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀后加入清水;
5. 煮沸后转小火烧30分钟,放入灵芝末,加盐调味,再小火烧30分钟至汤汁浓稠即可。
清炖灵芝瘦肉
材料:
瘦肉500克、灵芝5克、红枣4枚、枸杞20克、生姜2片、盐适量、水适量。
步骤:
1. 将瘦肉洗净切成块;
2. 灵芝洗净切末,红枣去核,生姜切片;
3. 将瘦肉、灵芝、红枣、枸杞、生姜一起放入砂锅中,加入适量清水;
4. 大火煮开后转小火炖2小时左右,加盐调味即可。
砂锅灵芝瘦肉
材料:
瘦肉500克、灵芝5克、生姜2片、葱2段、红枣4枚、枸杞20克、盐适量、水适量。
步骤:
1. 将瘦肉洗净切成块;
2. 灵芝洗净切末,红枣去核,生姜切片,葱打结;
3. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入瘦肉煸炒至变色;
4. 加入适量清水,放入红枣、枸杞及灵芝末,大火煮开;
5. 将煮好的瘦肉倒入砂锅中,加入适量清水,煮沸后转小火炖30分钟即可,加盐调味。
灵芝瘦肉煲汤
材料:
瘦肉500克、灵芝5克、木耳10克、淮山30克、盐适量、水适量。
步骤:
1. 将瘦肉洗净切成块;
2. 灵芝洗净切末,木耳泡发洗净切小块,淮山切片;
3. 热锅凉油,放入瘦肉翻炒至变色;
4. 加入适量清水,放入灵芝、木耳、淮山,大火煮沸;
5. 转小火煲2小时左右,加盐调味即可。
以上是灵芝瘦肉的几种经典做法,每一种都有自己的独特口感和营养价值。建议在烹调时注重火候掌握,才能做出口感细腻、肉质鲜美的灵芝瘦肉。
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