灵芝石斛炖花旗参鸡汤——滋补养生好滋味
鸡汤是我们中华民族历史悠久的保健饮品之一，而石斛、灵芝和花旗参更是著名的补品，一起炖汤不仅口感美味，更能滋补养生。下面介绍一下炖灵芝石斛花旗参鸡汤的方法。
所需材料：
1. 活鸡一只
2. 石斛15克
3. 灵芝10克
4. 花旗参10克
5. 姜片两片
6. 料酒适量
7. 盐适量
烹饪步骤：
1. 洗净鸡后去毛和内脏，切块备用；
2. 石斛、灵芝和花旗参洗净备用；
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块煮至水沸腾，捞出洗净血沫待用；
4. 锅中放少量油，放入姜片煸炒一下；
5. 将石斛、灵芝和花旗参放入锅中，加盖煲20分钟；
6. 将煮好的鸡块放入锅中，加入适量料酒和盐调味，大火煮10分钟，小火再煲一个小时；
7. 出锅前根据口味再次加盐调味。
营养价值：
石斛，味甘、微苦、凉性，能够清热解毒、滋润肺热、镇静安神、养阴润燥、生津止渴，常用于治疗久咳虚喘、口渴嗽痛、失眠等疾病。
灵芝，味苦、微甘，性温，具有强壮作用、调节免疫、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳等多种功效，被誉为“草中之王”。
花旗参，味甘甜、微苦，性温，能够益气生津、滋阴润燥、补肺养胃、醒神提神、降血压，对神经衰弱、贫血、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
这三种中药食材的甘苦润燥、清热解毒、强壮作用，与鸡肉中所含的丰富蛋白质、泛酸及氨基酸等物质相融合，不仅营养丰富，而且在清热、滋润方面功效更佳，是一道非常滋补的鸡汤。
适宜人群：
本汤适宜各种体质，无特殊适应症。
注意事项：
1. 炖汤时间不要过短，否则药性无法有效渗透；
2. 炖汤时间不要过长，否则药性会减弱而产生不良影响；
3. 尽量选择有机鸡来炖汤，口感更佳，而且不含农药和激素等有害物质；
4. 本汤中花旗参的提取物虽然适量无害，但对于有高血压或低血糖病史的人应该谨慎食用。
灵芝、石斛、花旗参炖鸡汤是一道补品常见做法，营养丰富，不仅能滋润肺热、清热解毒、强壮作用、调节免疫等，而且还能滋肤美容、延缓衰老，值得尝试。只有在健康的前提下，才能够享受美食带来的美好。
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