灵芝煲鸽子怎么做法(灵芝炖鸽子的制作步骤分享)

wanchao 10009 0

材料准备

灵芝5克,鸽子1只(750克左右),陈皮5克,红枣6枚,枸杞子15克,盐适量。

鸽子处理

将鸽子清洗干净,沥干水分后用剪刀剁成块状,将鸽子浸泡在清水里过夜,去除鸽子的味道,取出晾干。

灵芝煲鸽子做法

1. 灵芝放入清水中浸泡2个小时,取出后洗净。

2. 热锅凉油,将鸽子块倒入锅中,煸炒至表面微黄。

3. 将鸽子块放入砂锅中,倒入清水,水量大约要盖过鸽子块,放入陈皮。

4. 大火烧开后,将火转至小火,放入洗净的红枣和灵芝,炖1小时。

5. 放入枸杞子和适量盐,炖10分钟,灵芝煲鸽子就做好了。

特别提醒

1. 灵芝和鸽子均为滋补食材,具有一定食疗作用,但不能过量食用,以免发生不适。

2. 灵芝有苦味,需要提前浸泡去除苦涩成分,否则会影响口感。

3. 鸽子的处理需要用干净的工具,否则容易受到污染。

食用功效

灵芝煲鸽子怎么做法(灵芝炖鸽子的制作步骤分享)-第1张图片-卓岳灵芝孢子粉

1. 精神安定:灵芝被认为具有镇静作用,能够增强免疫力,减少压力,缓解疲劳。

2. 补肾壮阳:鸽子肉具有温补的功效,常用于补肾壮阳。

3. 保健食材:红枣和枸杞子均为养生保健的食材,能够补血养颜,提高免疫力。

适宜人群

灵芝煲鸽子适合年老体弱,气血不足,需要滋补身体的人食用,男女均可食用。

不适宜人群

1. 患有肝肾功能不全的人群不宜食用。

2. 儿童和孕妇不宜食用过多。

3. 对灵芝过敏的人不适宜食用。

食谱小结

灵芝煲鸽子是一款滋补养身的食谱,亦是一款美味可口的家常菜。制作过程中需要注意选材和处理方式,才能最大程度地发挥食材的营养价值。在食用时,需要根据自身体质适度食用,以免出现不适反应。


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