什么是灵芝？
灵芝是一种重要的中草药，被誉为“神草”。据古籍记载，灵芝有延年益寿、增强免疫力、降、抗等功效，是我国国家一级保护植物。同时，灵芝的营养价值也很高，含有多种必需氨基酸、多糖、脂肪、生物碱、维生素等成分。
灵芝的做法
灵芝的做法比较简单，可以用来炒、煮、煎、烤等多种方式。下面介绍一种简单又好吃的灵芝做法。
灵芝豆腐煲
材料：灵芝干1朵、豆腐2块、木耳适量、葱、姜、蒜各适量、盐、鸡精适量。
步骤：
灵芝干泡发成小块，木耳泡软，葱、姜、蒜切末备用。
将豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
锅中倒入适量油热锅，加入葱、姜、蒜炒香，加入灵芝、木耳翻炒。
加入约1500毫升的清水，大火煮开后改用中火煮5分钟后加入豆腐煮至豆腐烂熟。
调入适量盐和鸡精即可。
灵芝菠菜炒蛋
材料：灵芝干1朵，菠菜适量，鸡蛋3个，盐、生抽适量。
步骤：
将灵芝泡发切成小块，菠菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。
锅中放入适量油，用温油将灵芝煸出香味。
加入菠菜翻炒至软。
倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固。
调入适量盐和生抽翻炒均匀即可。
灵芝的食用禁忌
灵芝虽然有很多的功效，但是也有其食用禁忌，以下是灵芝的食用禁忌：
孕妇不宜食用
体内湿气重的人不宜多食用
有出倾向或正服用抗凝的人不宜食用
有史的人不宜食用
热性体质的人不宜多食用
结语
灵芝是一种非常珍贵的中草药，其价值不仅在于药用，也在于食用。灵芝不仅可以提高免疫力、降，还可以美容、延缓。不过，大家在食用之前好了解一下灵芝的食用禁忌，避免不必要的健康风险。
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