灵芝煲鸡脚的做法大全
灵芝煲鸡脚是一道非常营养的家常菜，可以滋阴补，提高免疫力，对于女性来说还有美容养颜的作用。下面就来详细介绍一下灵芝煲鸡脚的家常做法。
食材准备
1.鸡爪500克
2.干灵芝5-8个
3.姜2-3片
4.红枣6-8枚
5.枸杞适量
6.陈皮2-3片
7.盐适量
8.清水适量
步骤一：鸡爪处理
1.将鸡爪洗净，去除指甲、毛和脏物。
2.用开水焯一遍，倒去水后再次清洗干净。
步骤二：灵芝处理
1.将干灵芝用清水浸泡20-30分钟，直到变软。
2.用手将灵芝从水中捡出，再用清水洗净。
3.将灵芝切成小块备用，注意切的时候要用尖刀。
步骤三：煲汤
1.将清洗好的鸡爪放入煲汤锅中，加入适量清水。
2.加入姜片、红枣、陈皮，开大火煮沸后改小火煲1-1.5小时。
步骤四：煲灵芝鸡脚汤
1.将热水焯过的鸡脚捞出，放入煲汤锅中，再次加水。
2.加入切好的灵芝和适量的枸杞，一起煲30分钟。
3.后添加盐适量调味，煮沸后即可关火。
小贴士
1.干灵芝可以在超市或店购买。
2.焯水的目的是去除鸡爪中的杂质和鸡脚的腥味。
3.煲汤的时候火候要注意，不宜过急过旺，以免煲烂了鸡爪和灵芝。
4.可以根据自己的口味调整盐的用量。
5.可以在煲汤的时候加入其他的配料，增加营养价值。
灵芝煲鸡脚是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜，不仅适合女性食用，也适合男性和老人、孩子食用。大家可以根据自己的口味喜好，适量加减配料。欢迎尝试，祝大家健康美味！
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