灵芝手绘蛋糕的窍门
手绘蛋糕是现在比较流行的一种烘焙方式，可以根据自己的想象和创意来设计图案，制作出一个充满个性和艺术气息的蛋糕，而灵芝手绘蛋糕更是在这种基础上增加了营养和医学价值。以下是灵芝手绘蛋糕的做法教程和窍门。
所需材料
1.鲜苹果丝200g
2.干灵芝100g
3.全蛋3个
4.低粉150g
5.细砂糖100g
6.泡打粉1茶匙
7.鲜奶油100g
8.色彩/可食用染料
步骤
1.先将干灵芝放入搅拌机中打成粉末，放入锅中加水开火煮沸，然后转小火慢熬2小时左右，将灵芝的所有营养物质慢慢转化成水里，制成灵芝汁备用。
2.将全蛋打散，倒入细砂糖，打至颜色变浅，体积增大，成为蛋黄泡。将低粉和泡打粉混合，过筛，分3次加入蛋黄泡中，用橡皮刮刀拌匀。
3.将鲜苹果丝和灵芝汁一起搅拌均匀，加入蛋黄糊中，再用橡皮刮刀拌匀。
4.将蛋白加少量白醋或柠檬汁，打至缓从挺，糊状状态，可翻过容器无滑落。分三次将打好的蛋白糊拌入蛋黄糊中。用刮刀由下往上轻轻挑拌，尽量让蛋白糊充分融合，不要使它消泡。
5.将完全搅匀的面糊烤盘抹匀后，送入预热好的烤箱，上下管烤箱都要预热，170度15-20分钟成熟。蛋糕出炉后，静置10分钟后取出，翻至网架上晾凉。
6.将灵芝汁和鲜奶油混合，搅拌均匀制成奶油，根据需要加入不同颜色的可食用染料，制成所需颜色的奶油。
7.将奶油装入裱花袋，按照自己的喜好来设计图案。
注意事项
1.制作蛋糕前要预热好烤箱，烘焙时不要开门，以免影响烤箱内部的温度。
2.做蛋糕用的蛋要选用新鲜的蛋，这样容易打出有弹性的蛋白，成品口感更好。
3.在拌匀面糊的时候要轻轻搅拌，以避免蛋白膨胀度降低，影响成品的口感。
4.灵芝汁要煮得足够久，使所有营养物质转化成水里，这样才能达到增加营养和医学价值的目的。
5.制作奶油的时候要注意加入的染料也要是可食用的，不然不利于人体健康。
以上就是灵芝手绘蛋糕的做法教程和窍门，希望对您有所帮助。
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