介绍
灵芝猪骨汤是一道非常滋补的汤品,适合人群广泛,特别是秋冬季节。其中的灵芝能够增强免疫力,对身体非常有益。今天,我们将分享一份简单易学的灵芝猪骨汤做法,让你也能在家做出美味且滋补的汤品。
材料准备
1. 猪骨 1.5千克;
2. 干灵芝 2个;
3. 瑶柱 50克;
4. 枸杞子 适量;
5. 姜片 3片;
6. 料酒 适量;
7. 盐 适量;
8. 水 3000毫升。
制作过程
1. 将猪骨清洗干净,用滚水烫一遍去除脏物;
2. 把清洗干净的猪骨放入锅中,加入料酒煮沸后捞出,再用热水清洗干净;
3. 把清洗干净的猪骨再次放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后调小火,煮2小时左右;
4. 把切成小块的干灵芝放入盛水的碗中浸泡15分钟;
5. 瑶柱洗净备用;
6. 隔去猪骨汤中的浮沫,加入瑶柱、姜片、浸泡后切小块的灵芝,小火煮40分钟;
7. 加入枸杞子、盐,再煮10分钟即可。
小贴士
1. 如果有条件,在煮汤之前可以把猪骨用烤箱或者煮锅煮半小时,去除腥味;
2. 灵芝在浸泡后要切成小块,这样更好吸收汤汁;
3. 煲好的汤可以分次冷藏,方便慢慢食用。
总结
灵芝猪骨汤是一款非常受欢迎的汤品,在煮之前需要注意猪骨的处理,使其更加鲜美爽口。我们希望通过这份简单易学的做法,能够让更多的朋友在家里制作出美味健康的汤品,享受天然的滋补。
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