灵芝炖鸡的做法可以加薏米
灵芝炖鸡是一道美味而又养生的汤品,一般都是采用新鲜的鸡肉和灵芝来炖制。而加入薏米之后,不仅可以增加汤品的口感,还能够提高食品的营养价值,特别适合女性朋友饮用。
准备工作
要制作好一道灵芝炖鸡,首先你需要准备好以下的食材:新鲜的鸡肉、灵芝、红枣、枸杞、淮山、薏米、姜片、葱白等。其中,红枣、枸杞、淮山和薏米被称为“四神”,是非常适合女性食用的食品。
步骤一:食材处理
将新鲜的鸡肉清洗干净,切成适当大小的块,放入冷水中焯水;灵芝泡发后切成片,淮山去皮切成小块;薏米提前用水浸泡半小时左右,此时可以放入少许盐搓揉一下,然后再用清水冲洗干净即可。
步骤二:炖制过程
将焯水后的鸡肉捞出,用清水洗净,呛去腥味;然后将食材放入电压力锅中,加入适量的水,水面不能超过食材,开大火烧开后改小火炖煮即可。如果您没有电压力锅,也可以用炖汤锅等其他锅具,时间可以适当延长。
步骤三:佐料添加
用水清洗姜片和葱白,最后将它们加入锅中作为佐料即可。如果您喜欢口感更Q的薏米,也可以考虑等锅中食材差不多煮好时再将薏米加入其中,搅拌均匀后煮熟即可。
步骤四:调味品添加
待汤汁煮至差不多后,可根据个人口味加入适量的盐和鸡精,再继续焖煮约5分钟即可出锅。等汤里的火候大概刚好时,你就可以开口尝一下了,记得喝的时候将佐料过滤掉哦。
小提示
1. 灵芝和鸡肉同煮时间过久会使灵芝的营养成分大量被破坏,因此灵芝最好是在鸡肉煮到八、九成熟时再加入。
2. 薏米煮烂后膨化成粉末,带有甜味,所以它不仅可以作为美味食品而且在医学上也有较高的价值。
3. 灵芝炖鸡是一道健康的养生汤品,不过还是要注意饮用时不要过量,如果您有任何饮食禁忌或疾病史,一定要咨询医生的建议再选用。
灵芝炖鸡加薏米是一道口感鲜美,同时也具有极高的营养价值的汤品,特别适合女性长期饮用。制作过程简单易行,相信大家都可以尝试一下,在健康美味中享受生活的乐趣。
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