灵芝煲山药鸡汤的做法大全
灵芝煲山药鸡汤是一道营养丰富,滋补养生的汤品,被人们誉为是“中华养生之宝”。这道汤品以山药、鸡肉、灵芝为主要食材,采用煲汤的方式,汤水清澈透明,味道鲜美,有着增强身体免疫力,滋补气血和延缓衰老的功效。下面介绍灵芝煲山药鸡汤的做法,方便人们在家中自制,享受该汤品的美味和健康。
山药鸡汤配灵芝的好处
山药具有滋补和益气的作用,可增强人体免疫力,增强人体抗病毒能力。鸡肉富含蛋白质、铁、锌等元素,可促进人体内的新陈代谢,增强身体免疫力、延缓衰老。灵芝是一种草药,具有滋补养生的作用,可调节人体的免疫系统,增强耐力和抗疲劳能力,有对抗肿瘤和延缓衰老的效果。这三种食材配合煲汤一起食用,不仅味道鲜美,营养丰富,更能全面地滋养身体,增强健康。
简易食谱
以下是灵芝煲山药鸡汤的简易食谱:
食材:
一只鸡(最好是土鸡,约1千克)
山药(200克)
灵芝(两块)
生姜(两片)
盐(适量)
清水(适量)
制作过程:
鸡肉切块,浸泡在冷水中15分钟,洗净血水后备用。
山药去皮去芯,切成小块。
灵芝用温水泡软,切成薄片,备用。
姜切成薄片。
准备煲汤锅,放入足够的清水,加入所有材料,放入生姜,大火煮沸5分钟。
撇去汤面的浮沫,转为小火继续清煮一个小时。
最后加入适量的盐调味,即可关火倒入汤盅。
此时,一碗鲜美可口的灵芝煲山药鸡汤就做好了。建议将汤盅加盖,放入锅内隔水蒸15分钟后食用,效果更佳。
小贴士
1.山药应该去掉皮和芯,因为皮和芯都会降低山药的营养价值。
2.鸡肉要先浸泡在冷水中15分钟,然后洗出血水,这样做会使汤水更加清晰,去除骚味。
3.汤品炖制时间不够会导致味道淡,时间过长则汤水营养成分流失,所以1小时的炖制时间是最合适的。
4.如果要保存剩余的汤品,可以将其倒入密封盒中,冰冻保存。需要食用时蒸热即可。
以上就是灵芝煲山药鸡汤的做法大全,希望对大家有所帮助,不妨在家中尝试制作这道美食,滋养身体,增强健康。
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