为什么灵芝炖鸡会让人失望？——食评
灵芝炖鸡是许多人都爱吃的一道美食，灵芝被誉为“仙草”，具有很好的保健功效，故被广泛运用于炖鸡之中。但是，尽管灵芝炖鸡看起来非常诱人，但是却让许多人大失所望，那么，究竟为什么灵芝炖鸡难吃呢？
鸡肉不新鲜——口感失真
做一道美味的鸡汤，新鲜的食材是制作的重要基础。而许多灵芝炖鸡在选择食材时，常常使用存放时间较长的鸡肉，导致材料不新鲜，口感失真。 即便加入了灵芝这种食材，也无法掩盖鸡肉不新鲜的事实，反而让整道菜变得难以下咽。
灵芝品质参差不齐——效果打折扣
灵芝的品质参差不齐，数量不多的情况下，铲取比较简单，如果铲的过多，则对原生境有影响，这就导致了野生灵芝的量不足。在市场上有很多的长白山灵芝、凤凰灵芝、云南灵芝等灵芝品种，而这些灵芝在品质方面也存在一定的差异。如果使用品质不够的灵芝，除了烂掉没有营养，同时也会影响到整道菜品的口感。
调料不当——味道难以入口
灵芝炖鸡必不可少的条件之一就是适量的调料。但是，有许多人在调料的选择和搭配上并不得当，比如加入了大量的盐和味精，或者使用了不协调的调味料，从而让原本应该鲜美可口的灵芝炖鸡变得咸味过重、没有层次感。
料理手法不合理——致命伤
不管菜品多么美味，如果处理不当，口感就不会好。制作灵芝炖鸡时，如果过长的煮沸时间，就会导致鸡肉煮烂，而考虑到食品处理的温度不达标准也会导致鸡肉变质。如果手法不成熟，食品的品质就会大打折扣，口感和口味也会有所降低，甚至有健康隐患。
综上所述，一道成功的灵芝炖鸡需要不仅仅是优质的灵芝和新鲜的鸡肉，还需要匠心独具的调料、合理科学的烹饪手法。否则，一个调料错误、一个火候不够到位的小失误，就会把这道美食变成一道让人失望的菜品。
在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是好的。
