灵芝椰片煲鸡汤做法
灵芝有“仙草之王”的美誉，是一种珍贵的材，它含有多种对人体有益的成分，如灵芝多糖、灵芝酸、灵芝皂苷等，可以调节免疫力、抗、降、保护等。椰片富含脂肪酸和微量元素，营养丰富。而鸡汤则可以滋润身体，补充人体所需的水分和营养，可以说灵芝椰片煲鸡汤既有滋补作用，又美味可口。
所需食材
灵芝：2-3个
椰片：一些
鸡肉：半只
姜：5片
枸杞：适量
红枣：适量
水：适量
步骤
1. 将鸡肉洗净，切成块状后焯水，准备一两盆冷水备用。
2. 灵芝洗净，切成片状，椰片用剪刀剪成小片状，红枣洗净，去核备用。
3. 热锅凉油，下入姜片煸炒，加入焯过水的鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，将鸡汤倒入备用的盆中待用。
5. 换新锅，热锅凉油，下入灵芝片、枸杞、红枣、椰片，小火煸炒至香气扑鼻。
6. 将之前煮好的鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转为小火煲2小时左右。
功效
灵芝的主要营养成分是三萜类化合物，对免疫调节、抗产生显著的作用。椰片富含脂肪酸和微量元素，对人体很有益处。这道灵芝椰片煲鸡汤不仅可以补、益气，还有安神补脑、滋养等功效。
小贴士
1. 煲鸡汤时好用木勺搅拌，不要用铁质勺子，以免反应产生有害物质。
2. 灵芝要与其它材料同煮，时间也要充分保证，这样才能充分地释放出它的营养成分。
3. 煲汤的时间不要过长，不仅会使汤的营养价值降低甚至变质，而且口感也不好。
灵芝椰片煲鸡汤，是一道很营养的滋补汤品，让我们享受到美味的同时，也摄取了营养成分，有助于保健身体。所以，不妨试试这款汤品，看看它的功效是否和我们所描述的一样。
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