介绍
灵芝大王是一道美味的中式菜肴，主要由灵芝和各种蔬菜组成。灵芝被誉为"神草"，具有多种功效和营养价值，经常食用可以提高免疫力、改善等。配上清爽的蔬菜，口感清新可口。
所需材料
灵芝、鲜木耳、胡萝卜、芹菜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、植物油
做法步骤
1. 准备食材
灵芝切片，鲜木耳泡发后切成小块，胡萝卜切成片，芹菜、青椒、红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油
将锅置于火上，加入适量植物油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入灵芝和鲜木耳
继续煸炒葱姜蒜末，加入灵芝和鲜木耳翻炒几分钟至灵芝变软。
4. 加入胡萝卜和芹菜
加入胡萝卜和芹菜继续翻炒，期间可以适量加水，煮开后转中火焖几分钟。
5. 加入青椒和红椒
在锅中加入青椒和红椒，翻炒至色彩均匀，再加入适量盐和鸡精等调料提味。
6. 调制酱汁
在另一个容器中调制酱汁，加入适量生抽、料酒、水淀粉等，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 灵芝大王需要多次水煮，可以先用沸水焯过灵芝，然后再与其它食材一起翻炒。
2. 灵芝的口感比较硬，可以放入微波炉或用凉水浸泡软化后再切片。
3. 酱汁中的水淀粉可以根据自己的喜好适量增减。
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