灵芝鹿茸炖鸡的材料：
1只鸡，2片灵芝，10克鹿茸，1个姜块，1个蒜瓣，适量盐和生抽。
烹饪步骤：
1. 先将鸡去核，切成块状，在开水中浸泡一下，去掉表面的水；
2. 将姜切成细末，蒜切成片状备用；
3. 灵芝切成薄片状，鹿茸浸泡几分钟后洗净备用；
4. 炒锅加热，倒入适量油，放入姜和蒜片爆香；
5. 然后放入鸡块，煸炒至变色；
6. 加入足够的水，放入灵芝和鹿茸，用大火烧开；
7. 转小火，盖上锅盖，炖煮至鸡肉变软，熟透；
8. 后根据口味调入适量盐和生抽即可。
营养价值：
灵芝和鹿茸是常见的滋补食材，灵芝含有多糖、三萜类化合物、氨基酸等多种营养物质，具有调节免疫系统、、抗等功效；鹿茸则富含多种氨基酸、微量元素、皂甙等成分，能调节免疫系统，增强体质。炖鸡则是我们经常食用的食材之一，是一种易于消化的高蛋白食品，内含丰富的营养成分。灵芝鹿茸炖鸡将三者结合在一起，包含了多种营养成分，有助于提高人体免疫力，增进身体健康。
食用功效：
灵芝和鹿茸炖鸡有助于滋补、强健筋骨、恢复体力、调节内分泌、降低等功效。灵芝和鹿茸能够增强免疫力，提高抵抗力，降低患风险。鸡肉则能够滋阴、调理气，提高人体免疫力，增强体质。而且，这道菜味道鲜美，口感丰富，不仅适合孕妇、产妇和体弱多的人食用，也适合普通人长期食用。
温馨提示：
1. 本菜品较适宜患有慢性或体质虚弱的人食用；
2. 烹饪时应注意火候，避免炖过久而影响口感；
3. 食用时不宜过量，一般一周食用一次即可，如果需要经常食用还需咨询医生意见；
4. 鸡肉应先浸泡一下，去掉水，这样会让炖出来的汤变得更加清爽。
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