灵芝党参黄芪炖鸡的做法
灵芝、党参和黄芪是中常用的三味药材，据说具有、滋阴安神的功效。而鸡肉则是一种营养丰富、易于吸收的优质蛋白质食材。将这些食材混合在一起，炖制出的鸡汤不仅美味可口，也非常有营养价值。
食材准备
需要的食材包括：鸡肉一只（约1千克）、灵芝6克、党参30克、黄芪30克、生姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤1：准备材料
将鸡肉洗净，切成小块；灵芝和党参分别洗净，黄芪稍微切一下洗净；姜切成片备用。
步骤2：焯水汆烫
将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后放入少量料酒焯水，撇去浮沫，焯水后出锅备用。
步骤3：炖制
将焯水过的鸡块倒入炖盅中，加入灵芝、党参、黄芪和姜片，倒入适量清水，水量以将所有材料都没过为宜。放入适量盐和适量料酒，然后用中小火慢慢炖煮，时间不少于2小时，直至鸡肉和药材软烂入味即可。
步骤4：享用美味
灵芝党参黄芪炖鸡汤煮好后要及时关火，取出姜片，调整一下口味，即可享用美味滋补的炖鸡啦。
注意事项
1、炖盅要选择陶瓷或者不含重金属的不锈钢炖盅，以免药材汤料与锅底产生化学反应造成负面影响。
2、水量要控制好，不要放太多水。如果汤汁浓稠，可根据自己的口味适量加点清水。
3、姜片不宜过多，以免盖过药材和鸡味。
4、灵芝、党参、黄芪虽然是，但也有一定的剂量限制。一般来说，炖盅容量为1500毫升时，可以用的药材总 不要超过30克，而且分别使用。如果需要多吃，可以增加用料次数，但每次都要控制好材料剂量。
经常饮用这种灵芝党参黄芪炖鸡汤，可以滋养身体，补充营养，调节身体机能，提高免疫力。特别是对于那些常年熬夜、吃不好、睡不好的人来说，建议多喝一些这种汤汁。
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