制作天麻灵芝杜仲煲鸡汤的正确比例
天麻、灵芝、杜仲三种中草药搭配上鸡肉,可以制成美味又营养的汤品。以下是正确的比例和制作方法:
材料准备:
1只鸡(去杂)、天麻10-15克、灵芝5-8克、杜仲20-30克、盐少许。
制作步骤:
1. 煮鸡汤
把鸡肉放入锅中,加水大火煮开,打撇去浮沫。然后,加入适量的姜片,再用中火煮2小时至鸡肉煮烂。
2. 加入中草药
待鸡肉煮烂之后,将中草药(天麻、灵芝、杜仲)放入锅中,并再次煮沸,然后用小火炖1-2小时,让中草药的营养成分充分溶解到汤中,同时也可以增添汤的风味。
3. 调味
在汤快熟时候,可适量加入盐进行调味,实现口感以及口味上的升华,而且,不要加太多的盐,以免影响口感。
4. 出锅
用纱布或者漏勺过滤掉渣,将鸡汤倒出来,配上适量的鸡肉和中草药,即可食用,同时可以喝汤。
营养价值
这款天麻灵芝杜仲煲鸡汤不仅营养丰富,而且味道鲜美,有以下营养价值与功效:

天麻能够清热,祛风定志。
灵芝具有养生安神,免疫调整的功效。
杜仲具有滋、强筋健骨的功效。
鸡肉能够补、滋阴补阳。
同时,这款汤品也是滋补身体效果好、适宜一家老小饮用的汤品。
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