家宴灵芝汤做法大全图解
灵芝汤是一道非常营养、滋补的汤品，被誉为“长寿菜”、“延年益寿汤”。灵芝汤的营养价值非常高，其中含有多种对人体有益的物质，能够增强人体免疫力，延缓衰老，抵御疾病。
材料
灵芝：50克
枸杞：适量
红枣：适量
姜：适量
清水：1000毫升
做法
1. 灵芝浸泡：将灵芝用清水泡发2小时，泡发后用清水清洗干净。
2. 材料清洗：红枣、枸杞清洗干净，姜切片备用。
3. 入锅煮：将清水倒入炖锅或汤锅中，放入灵芝、红枣、姜片和适量枸杞，大火烧开后转小火煮60-90分钟。
4. 调味：熬制完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
小技巧
1. 灵芝要事先浸泡：灵芝的质地比较硬，浸泡一段时间后能够使其更好地散发出营养成分。
2. 枸杞放得不要太多：枸杞可以加入汤中，但不要放太多，否则会影响灵芝的口感。
3. 煮的时间要足：灵芝的营养成分需要时间才能充分释放，因此需要长时间的煮制，60-90分钟煮至熬制出灵芝汤色泽红亮，冬季加入些鸡肉或瘦肉，在火腿内煲制可加强补气益气功效。
4. 盐适量：灵芝汤的口感比较淡，需适量加入盐来提高其风味。不过，盐的量不宜过多，以避免影响汤品的营养价值。
营养价值与功效
1. 增强免疫力：灵芝汤富含多种活性物质，能够提高人体的免疫力，预防疾病。
2. 抗衰老：灵芝汤中的多糖物质、三萜类化合物具有较强的抗氧化作用，能够延缓人体衰老。
3. 抗癌：灵芝汤中的多糖物质、三萜类化合物被证实具有抗癌作用，能够预防多种癌症。
4. 改善睡眠：灵芝汤中富含的三萜类化合物具有镇静作用，能够帮助改善睡眠质量。
5. 补养身体：灵芝汤还含有多种对身体有益的营养成分，如蛋白质、多种维生素、苷类化合物等，能够滋补身体，提高身体素质。
温馨提示
1. 患有病症的人不宜过量食用：虽然灵芝汤营养价值极高，但是患有病症的人不宜过量食用，如高血压、高血糖等患者。
2. 建议少量多次食用：灵芝汤口感淡雅，建议多次食用，每次不宜过量，能更好发挥营养价值。
3. 孕妇慎食：灵芝汤中含有多种营养成分，但不适合孕妇食用，因此孕妇应该尽量避免食用。
结语
灵芝汤是一道非常营养、滋补的汤品，其制作方法简单，又富含多种对人体有益的物质。在平时的生活中我们可以适当地食用灵芝汤，不仅能够补养身体，还能够增强免疫力、抵御疾病。
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