家宴灵芝汤做法大全图解(家庭美食:学做灵芝汤,营养又滋补!)

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家宴灵芝汤做法大全图解

灵芝汤是一道非常营养、滋补的汤品,被誉为“长寿菜”、“延年益寿汤”。灵芝汤的营养价值非常高,其中含有多种对人体有益的物质,能够增强人体免疫力,延缓衰老,抵御疾病。

材料

灵芝:50克

枸杞:适量

红枣:适量

姜:适量

清水:1000毫升

做法

1. 灵芝浸泡:将灵芝用清水泡发2小时,泡发后用清水清洗干净。

2. 材料清洗:红枣、枸杞清洗干净,姜切片备用。

3. 入锅煮:将清水倒入炖锅或汤锅中,放入灵芝、红枣、姜片和适量枸杞,大火烧开后转小火煮60-90分钟。

4. 调味:熬制完成后,根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

小技巧

1. 灵芝要事先浸泡:灵芝的质地比较硬,浸泡一段时间后能够使其更好地散发出营养成分。

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2. 枸杞放得不要太多:枸杞可以加入汤中,但不要放太多,否则会影响灵芝的口感。

3. 煮的时间要足:灵芝的营养成分需要时间才能充分释放,因此需要长时间的煮制,60-90分钟煮至熬制出灵芝汤色泽红亮,冬季加入些鸡肉或瘦肉,在火腿内煲制可加强补气益气功效。

4. 盐适量:灵芝汤的口感比较淡,需适量加入盐来提高其风味。不过,盐的量不宜过多,以避免影响汤品的营养价值。

营养价值与功效

1. 增强免疫力:灵芝汤富含多种活性物质,能够提高人体的免疫力,预防疾病。

2. 抗衰老:灵芝汤中的多糖物质、三萜类化合物具有较强的抗氧化作用,能够延缓人体衰老。

3. 抗癌:灵芝汤中的多糖物质、三萜类化合物被证实具有抗癌作用,能够预防多种癌症。

4. 改善睡眠:灵芝汤中富含的三萜类化合物具有镇静作用,能够帮助改善睡眠质量。

5. 补养身体:灵芝汤还含有多种对身体有益的营养成分,如蛋白质、多种维生素、苷类化合物等,能够滋补身体,提高身体素质。

温馨提示

1. 患有病症的人不宜过量食用:虽然灵芝汤营养价值极高,但是患有病症的人不宜过量食用,如高血压、高血糖等患者。

2. 建议少量多次食用:灵芝汤口感淡雅,建议多次食用,每次不宜过量,能更好发挥营养价值。

3. 孕妇慎食:灵芝汤中含有多种营养成分,但不适合孕妇食用,因此孕妇应该尽量避免食用。

结语

灵芝汤是一道非常营养、滋补的汤品,其制作方法简单,又富含多种对人体有益的物质。在平时的生活中我们可以适当地食用灵芝汤,不仅能够补养身体,还能够增强免疫力、抵御疾病。


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