介绍
乌鸡炖灵芝是一道有益身体的汤品,它是将乌鸡和灵芝煲炖在一起而成。据中医理论,乌鸡和灵芝都有益气养血、强身健体的功效,常常被用来补充体力和提高免疫力。如何烹饪这道汤品呢?下面我将详细介绍。
材料
制作乌鸡炖灵芝首先要准备好材料。所需要的主要材料包括:
乌鸡一只(约1500克)
灵芝50克
红枣10粒
淮山30克
枸杞15克
大葱一根
生姜5片
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤
烹饪乌鸡炖灵芝的步骤如下:
准备好材料,将乌鸡宰杀净脏,剁成块状。
将淮山切成小块,灵芝清洗干净后泡软备用。
将乌鸡块放入锅中,加入适量清水,加入姜片和料酒后煮10分钟,撇去浮沫。
加入红枣、淮山、灵芝和枸杞,继续煮约30分钟。
加入盐调味,撒上葱花即可。
功效
乌鸡炖灵芝的功效主要有以下几点:
益气补血:乌鸡和灵芝都是补气养血的食材,可以促进血液循环、增强身体免疫力。
养肝明目:灵芝中含有多种营养成分,能够保护肝脏、明目、增强记忆力。
安神助眠:淮山和灵芝都有安神助眠的功效,可以缓解失眠、焦虑等症状。
美容养颜:灵芝中含有多种抗氧化物质,可以减缓衰老、美容养颜。
注意事项
在烹饪乌鸡炖灵芝的过程中,需要注意以下几点:
乌鸡洗净后,最好留下一层鸡皮,这样可以让汤品更加鲜美。
灵芝泡软后,最好切成小块,这样能够更好地释放出其营养成分。
烹饪过程中需要反复撇去浮沫,这样可以让汤品更加清洁美味。
在加盐之前,一定要先尝一下鸡肉和草药的味道,适当调整口味。
结语
乌鸡炖灵芝是一道营养丰富、有益身体的汤品,但是在烹饪的过程中,我们需要注意材料的选取和烹饪的步骤,才能做出一份美味可口的乌鸡炖灵芝汤。
在国际灵芝研究领域,灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据,是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好,而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平,服用效果自然也是更好了。