家庭灵芝炖鸡怎么做的好吃(营养丰富的灵芝炖鸡，美味又简单)
灵芝是一种具有极高营养价值的中药材，经常食用可以有延年益寿的作用。而炖鸡则是我们日常餐桌上非常常见且美味的食物。灵芝炖鸡则是结合了二者的营养和美味，是非常值得尝试的食品。下面介绍一下家庭灵芝炖鸡怎么做的好吃。
材料准备
炖鸡需要的材料非常简单，主要包括鸡肉、姜、葱、盐、料酒等。而灵芝则需要选择质量好的灵芝，如果是鲜灵芝，需要将其洗净后切成片，如果是干灵芝，则需要提前泡发。此外，需要准备一些自己喜欢的食材，比如胡萝卜、黑木耳等，这些都可以放入灵芝炖鸡中一起慢炖。
炖鸡的准备工作
首先将鸡肉洗净后切块，这样可以方便更好地入味。然后姜和葱分别拍散备用。接着将炖盅洗净后备用，一般选择电炖锅或者陶瓷炖盅，这样的保温效果较好。
灵芝炖鸡的制作步骤
1. 将鸡块放入炖盅中，加入适量的清水，大约是鸡块量的两倍。然后加入生姜、葱块以及少量料酒，尽可能将鸡块浸泡在水中。
2. 把泡发好的灵芝放入炖盅中，用小火开始慢炖。如果是用电炖锅，则要选择“炖”模式，时间可以选择2-3小时，这样可以将灵芝的精华充分释放出来。
3. 中途可以根据自己口味加入一些调料，比如盐、料酒等，搅拌均匀即可。
4. 接下来可以根据自己的喜好，加入一些自己喜欢的食材，比如胡萝卜、黑木耳等。这些食材不仅可以增加营养，还可以让整个灵芝炖鸡更加美味可口。
注意事项
1. 炖鸡的时间不宜过长，最好掌握在3个小时以内。否则不仅会破坏鸡肉的营养成分，还会影响其口感。
2. 灵芝的选择非常重要，要选择真正的灵芝制作灵芝炖鸡。而且灵芝的量也不要太多，否则会有苦涩味道。
3. 加入食材的时间也要掌握好，一般是在炖制过程中加入，如果过早加入，则会影响整个食物的口感和味道。
总结
灵芝炖鸡是一道既营养丰富又美味可口的食品，可以在家中很容易制作。在制作过程中，需要掌握好各个食材的用量和时间，才能做出更好的灵芝炖鸡。希望大家可以尝试一下，享受灵芝的营养和鸡肉的美味。
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