天麻灵芝粉炖鸡怎么做
天麻灵芝粉炖鸡是一道以中药为主料的营养美食，具有滋补养生的功效，常见于中式家庭菜肴中。下面我们将为大家介绍这道食谱的简易做法。
食材准备
鸡肉700克、龙眼肉50克、地黄25克、天麻15克、灵芝15克、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法步骤
1. 准备材料
将鸡肉清洗干净，切成小块；龙眼肉去核；地黄、天麻、灵芝洗净备用。
2. 鸡肉焯水
将鸡肉放入开水中焯水，用冷水冲洗干净，沥干备用。
3. 炒香材料
将龙眼肉、地黄、天麻和灵芝放入锅中翻炒片刻。
4. 炖鸡肉
将鸡肉放入炒香的材料中，加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟左右。
5. 调味出锅
待鸡肉煮熟后，加入适量的盐调味，搅拌出锅，即可食用。
小贴士
1. 鸡肉一定要先焯水去腥味。
2. 炖鸡肉的时间不要过长，否则鸡肉会变硬。
3. 龙眼肉可根据个人口味添加或者省略，龙眼肉主要是起到提甜的作用。
4. 地黄、天麻、灵芝粉一定要新鲜，否则会影响口感和功效。
结语
天麻灵芝粉炖鸡是一道美味营养的健康菜肴，适合各个年龄段食用。制作时需要注意选用新鲜的中药材料，并严格掌握烹饪的时间和火候，才能做出香气扑鼻、口感鲜美的天麻灵芝粉炖鸡。愿大家都能尝试一下这道美味营养的食谱。
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