乌豆灵芝煲汤怎么煲？
乌豆、灵芝这两种食材各具有营养功效，如果将它们一起用来煲汤，就可以起到滋补身体、强壮体魄的作用。下面就让我们来分享一下，乌豆灵芝煲汤的制作步骤和技巧吧！
所需食材
主要食材：乌豆 70克、灵芝 15克。
辅助食材：姜片 5片、枸杞 适量、盐 适量、清水。
注：灵芝一定要选用有品质保证的新鲜灵芝，不可选购黑色发霉的灵芝，否则会影响制作汤品的口感和营养价值。
制作步骤
步骤一：乌豆的处理
将乌豆用水浸泡30分钟，去掉泡水后表面的杂质。然后，将乌豆放入沸水中焯水1分钟后，倒入清水中，将煮沸的水倒去，重新加入清水，待水再次煮沸，立即撇去浮沫，然后把姜片放入锅中。
步骤二：灵芝的处理
将灵芝去掉杂质，剁成小块，然后连同上述配料一起放入锅中，小火煮开后，转换成大火煲2-3小时。
步骤三：加入枸杞和盐
煲好后，加入适量的枸杞和盐，再煮10分钟即可。
小窍门
1. 乌豆煮沸时，应立即撇去浮沫，这样才能保证汤品的质量。
2. 灵芝切记不要购买发霉，已变黑的灵芝。
3. 乌豆和灵芝的食材比例可因人而异，可按自己的口味调节。
4. 灵芝和乌豆的煲汤时间不要过长，如果时间过长，营养会大大流失。
总结
乌豆灵芝煲汤，非常适合身体虚弱的人士食用，具有很好的补益作用。制作时要注意灵芝质量和乌豆处理，保证汤品的质量。同时，也要注意煲汤的时间掌握，避免煲过头而影响营养价值。
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