千年灵芝炖甲鱼跟鸡肉的滋补合蒸
千年灵芝炖甲鱼跟鸡肉是一道传统的中华药膳食品，这道菜肴富含营养，并以其独特的制作方法受到人们的热爱。千年灵芝有益气、养心、安神、抗等功效，能够提高人体内免疫力，同时，甲鱼和鸡肉也是一些很好的补品。
选材及制作材料
制作千年灵芝炖甲鱼跟鸡肉需要准备以下食材：
千年灵芝 5 克
甲鱼 600 克
鸡肉 200 克
党参、黄芪、枸杞各 5 克
生姜、蒜各 3 片
料酒 10 ml
盐、鸡精适量
首先，将甲鱼去皮、内脏，清洗干净，然后用开水略焯一下待用。随后，将鸡肉切成大小适中的块状，再把所有的草药洗净备用。
制作过程
1. 先将适量生姜和蒜片放入电饭煲内铺在底部，然后将甲鱼放入锅内排好。
2. 接着将鸡肉块状放入锅中，撒上党参、黄芪、枸杞等草药。
3. 淋上料酒，加入适量的清水（约 800ml-1L 左右，以不到锅的高度为准）。
4. 放入盐和鸡精调味，后再铺上千年灵芝。
5. 打开电饭煲的炖煮功能开始烹饪，等到煮开之后改为保温模式炖 2 个小时即可。
营养价值和功效
千年灵芝炖甲鱼跟鸡肉在药膳行家里是比较受欢迎的。它具有丰富的营养价值和功效，能够清补脾气、安神益气、提高免疫力、补脑等等。甲鱼和鸡肉的蛋白质、矿物质、维生素等各种营养元素有很好的补益作用，而千年灵芝则是一种滋补强身的好药材。
适宜人群和食用效果
1. 适合体质虚弱、气不足、脾胃虚弱、记忆力减退的中老年人食用。对于常年熬夜或繁重工作的人也有一定帮助作用。
2. 即使是健康人也可以适当多吃一些。能够促进，增强免疫力，对于身体健康有一定帮助作用。
3. 热性体质和大火大汗的人不要多吃，因为其体质维护本身就很好。
总之，千年灵芝炖甲鱼跟鸡肉是一道又美味又滋补的菜品。即使您不懂得做饭，也可以跟着以上的步骤来一起制作。在平时饮食中推荐大家多吃些药膳，以此来滋补强身，建立健康的生活习惯。
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