人参灵芝母鸡汤的做法
人参灵芝母鸡汤是中医中一种经典的滋补汤品，具有保健养生的功效。人参、灵芝、母鸡都是常见的中医食材，在烹饪中搭配起来非常好。简单的材料和步骤，容易上手，下面就来介绍人参灵芝母鸡汤的简易做法。
材料：
母鸡一只
干灵芝5克
人参3-5克
姜片3片
盐适量
步骤：
1. 先将母鸡去毛、洗净，然后剁成小块，泡水半小时去水。
2. 干灵芝用清水浸泡半小时，然后用水冲洗干净。
3. 人参泡软，洗净。
4. 锅中加水，把母鸡块放入水中焯烫，撇去浮沫。
5. 将焯水的母鸡块捞出，用清水冲洗干净，备用。
6. 把焯烫母鸡块用清水煮开后，加入洗净的人参和干灵芝，再加入姜片，改小火煲1个小时左右，加盐调味即可。
小贴士：
1. 母鸡砍成小块，利于煮出汤汁，汤汁更浓郁。
2. 在焯水母鸡块的时候可以倒入适量的白酒，有去腥和除湿的作用。
3. 煮汤时可以盖上盖子，这样可以让汤汁更加浓稠，味道更加好。
4. 汤煮好后，可以用纱布过滤一下，让汤汁更加纯净。
5. 对于想要汤汁更加浓郁的朋友，可以少放一点水，这样可以让汤汁更加浓郁。
结语
人参灵芝母鸡汤营养丰富，具有滋补身体，养生养颜的作用。不仅味道鲜美，而且方便简单，非常适合需要调理身体的朋友们食用。快来试一试，鲜香可口的汤汁一定会让你胃口大开。
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