人参灵芝泡酒的做法
人参和灵芝都是中医中常用的补品，其功效被广泛认可。将其用于泡酒，既可以增加酒的口感，又可以进一步发挥其药膳功效。下面就介绍一下人参灵芝泡酒的做法。
材料准备
制作人参灵芝泡酒的材料主要包括：人参、灵芝、高粱酒、透明玻璃瓶、纱布、甜味剂。
人参和灵芝的选择很重要。人参以细长筒形为好，一般选用3年以上的老山参或者泡参；灵芝则以肉厚、硬实、金色光泽为好，大约选用20g左右即可。
制作过程
1. 将洗净的人参切成约1毫米厚的片状，再稍微用刀剁一下，便于桶入高粱酒中。
2. 将灵芝用清水冲洗干净，晾干后切成小块。
3. 把灵芝和人参放入透明玻璃瓶里，加入高粱酒，酒的浸没度一般为灵芝人参的2倍左右。
4. 把瓶子放到通风、避光、室温环境下，每天轻轻晃动一下，使人参和灵芝均匀浸泡。
5. 发酵的过程中，会有浮沫出现，用干净的纱布过滤掉。
6. 酒泡过程1-2个月后，根据口感加入适量的甜味剂。
注意事项
1. 制作人参灵芝泡酒的容器好选择透明的玻璃瓶，方便观察酒的酒色和浸泡状态。
2. 避免阳光直射或者湿气过大的地方存放，以便于更好地保存。
3. 瓶口好用酒塞密封，避免空气渗入。
4. 喝酒时好开瓶后放置1个小时左右，让酒氧化后口感更加醇厚。
5. 饮用时好用杯子盛装，不要直接用嘴吸酒瓶，以免交叉。
结语
通过以上介绍，相信大家已经学会了如何自制人参灵芝泡酒的方法。不仅味道好，且具有营养和补益功效，但是饮酒也要注意适量，切勿过度。希望大家可以健康饮酒，享受生活！
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