乌鸡灵芝香菇汤做法
乌鸡灵芝香菇汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品，适宜所有年龄段人群食用。下面介绍一下这道汤的简单做法。
所需材料
乌鸡一只
灵芝5克
香菇3朵
姜5片
大葱1根
清水适量
盐适量
步骤1：准备材料
将乌鸡宰杀去毛及内脏，并清洗干净。灵芝和香菇用清水浸泡几分钟，待泡软后洗净，切成小块。姜切成薄片，大葱切成段备用。
步骤2：煮汤
将清水倒入汤锅中，加入姜片、大葱段和乌鸡，开火煮沸后转中小火煮1个小时。煮汤过程中要用勺子将浮沫舀除。
步骤3：加入灵芝和香菇
将煮好的汤先倒入漏网过滤，去掉大块杂质。再把灵芝和香菇放入汤锅中，继续煮30分钟。特别提醒：煮香菇时应先提前用清水焯过，去除表面的污垢，以免影响汤的口感。
步骤4：加盐调味
后加入适量的盐调味，熄火即可。
食用提示
1. 这道汤口感鲜美，不建议加入太多的调味料，否则会影响汤的味道。
2. 煮乌鸡汤时火候不可过大，应选用中小火缓慢熬制，以便乌鸡的汁液和营养成分充分渗透到汤中。
3. 熬汤时勿加入醋或者其他酸性食物，以免破环汤中的营养物质。
4. 汤煮好后也可以加入其他喜欢的配料，如蘑菇、白菜等等，提高汤的口感，丰富营养。
总之，乌鸡灵芝香菇汤是一道地道的营养汤品，富含多种必需氨基酸和矿物质元素，对提高身体免疫力、促进都有非常好的作用。想要享受健康美味的汤品，赶紧试一试这个简单易操作的乌鸡灵芝香菇汤吧！
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