灵芝橄榄鸡：健康美味的家常菜
灵芝是一种珍贵的食用菌，被誉为“万药之王”，具有很高的药用价值。橄榄则富含丰富的营养物质，被认为是一种健康食品。将这两种食材与鸡肉搭配，就成了一道健康美味的家常菜——灵芝橄榄鸡。
主要材料
1. 鸡肉：500克
2. 灵芝：50克
3. 橄榄：50克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、鸡精：适量
制作步骤
1. 准备材料：将鸡肉洗净切成小块，灵芝、橄榄洗净切块，姜蒜切末。
2. 鸡肉处理：将切好的鸡肉用料酒腌制半小时。
3. 灵芝橄榄炒制：将锅热油，放入姜蒜末炒香，再放入鸡肉块煸炒至变色，加入灵芝和橄榄翻炒均匀。
4. 调味：后加入适量盐和鸡精调味即可。
烹饪技巧
1. 灵芝要事先泡软后再食用，否则会影响口感。
2. 在烹制鸡肉的时候，要先将鸡肉煸炒至变色，再加入灵芝和橄榄，这样可以避免灵芝和橄榄过度炒老。
3. 盐和鸡精的使用要适量，过多会影响口味。
营养价值
灵芝中含有多种对人体有益的营养物质，如多糖、三萜类、多酚等，经常食用可以增强免疫力、症。橄榄富含有成分，能够起到保护、等作用。鸡肉则是蛋白质的优质来源，富含多种维生素和矿物质，常食可以帮助增强体质、促进生长发育。
综上所述，灵芝橄榄鸡不仅美味可口，而且富含有益的营养成分，是一道不可多得的健康美食。
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