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冰箱冻过的蘑菇还能做孢子印么
被冷冻过的蘑菇能做孢子印：只要是新鲜的没有清洗过的蘑菇，都可以用来制作孢子印。孢子印就是把蘑菇的菌褶或菌管上的子实层所产生的担孢子接收在白纸或黑纸上。要求蘑菇至少8成熟，弹射的孢子粉才多，孢子印才密集而美观
水泥墙上能长蘑菇吗
如果真的有蘑菇从水泥墙上长出来，那就证明水泥墙一直处于潮湿，有水份的状态，蘑菇所产生的孢子粉在空气中随处飘荡，一旦接触到环境湿润的地方就会形成菌丝，不久就会形成子实体——蘑菇。同时还会产生绿藻类。而如果墙体干燥是不会产生蘑菇的。
蘑菇背面发白、硬还能吃吗
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蘑菇背面发白又硬还能吃吗?
答：不严重的情况下可以吃的。
1、蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，平时以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，一般不严重的情况下洗洗仍然能吃，但长白毛较为严重的，好扔掉不吃，可能接近腐烂变质了，食用有危害健康的风险。
2、蘑菇长白毛不是菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。建议：现买现吃，直接吃新鲜的，这就不用担心蘑菇发白了。
3、平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。
4、蘑菇长白毛了人群不要食用
蘑菇放久了之后，表面长白毛的现象，说明蘑菇实体上有一层孢子粉，正常人接触食用这种孢子粉无大碍，但有些人群在接触孢子粉后，易出现发痒，口干，喉咙痒等轻微症状，可以诱导体质性人发生反应，引起发、口干，甚至低烧、头晕、恶心、吐黄痰、浑身酸痛、四肢乏力等症状。建议家里买的蘑菇出现类似症状，应尽量避免接触。
5、怎么保存新鲜的蘑菇
①、1—3天食用：建议鲜蘑菇买回来放在阴凉通风处即可。
②、3—4天食用：一定要放入冰箱冷藏，但4天以后也会变软，7天以后容易长毛。
③、一星期以上：建议买干蘑菇或将蘑菇熟制后放入冰箱冷冻，可保存1—3个月左右。
6、怎么保存蘑菇不发白
①、盐水保存：将新鲜蘑菇放在盐水中浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，装入保鲜袋中，再放在冰箱的冷藏室中保存。
②、干燥保存：将新鲜蘑菇放到太阳底下晒一晒，尽量晒干水分，然后放在密封的容器里，底层放点盐或是干燥剂。
③、保鲜袋保存：将新鲜蘑菇放在保鲜袋里，然后密封，可以防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂，一旦有部分开始腐烂，需马上清理掉
7、什么样的蘑菇不能吃
①、腐烂变质的蘑菇
蘑菇出现腐烂变质的情况下，会带有烂味、霉味、化学药剂味，触及菇体有软烂现象，观察外表有黑斑、长绿毛等，这样的蘑菇千万不能吃，食用轻则引发肠，重则会产生和内分泌紊乱、致致畸、损伤、繁殖障碍等。
②、有毒的蘑菇
譬如致命白毒伞、苦粉孢牛等有很多种，目前尚未有鉴别蘑菇是否有毒的简易科学方法，网络上有流传识别毒蘑菇的诀窍，诸如：颜色鲜艳的有毒，虫子不吃的有毒，与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒等都不大准确
建议平时购买蘑菇到大型商场或者超市采购，一般都是可食用的食用菌，平时野外采蘑菇，好是请教有经验的当地人，不要采食在当地没有食用历史的野生蘑菇。
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