灵芝孢子粉是破壁的好还是不破壁的好呢?

卓岳 441 0

  有相反的报告指出,不破壁灵芝孢子粉一样能够被人体吸收利用,人体内有许多酶类,孢子粉在酶前作用下,经酶解后可以被较好地吸收利用。此外,孢子粉破壁后会丢失和破坏外膜上的有效成分,而且破壁后的孢子粉不容易保存,必须在无苗、绝氧、干燥条件下保存,否则容易造成有效成分挥发、氧化变质、结块而失效,如果有效物质一旦氧化变质,变质孢子粉结块,服用时口感异常,有时还会引起严重腹泻,对人体健康有害。而不破壁孢子粉的保质期长,可达几年甚至更长时间。破壁后的灵芝孢子粉更容易提取有效成分,但其组分会不会有所损失呢?有学者对灵芝破壁孢子粉与不破壁孢子粉进行了初步的比较研究。显微镜下观察,与不破壁孢子粉的形态明显不同,采取水提、酸提、水煮3种提取方式,破壁灵芝孢子粉提取液中还原塘与多肽含量都明显高于不破壁灵芝孢子粉,说明经过破壁处理后,灵芝孢子粉中的化学成分更容易被提取出来。根据研究,破壁的灵芝孢子粉(破壁率大于95%)的粗蛋白、总塘及锌、铜、铬、硒等微量元素的含量变化不大。

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