排骨煲灵芝赤小豆：享受双倍益处
在寒冷的冬季，吃一碗温暖的热汤是一种幸福的享受。而炖汤是许多人的首选，不仅可以滋润身体、增加营养，还能增强免疫力。今天我们介绍的是一道特别的炖汤——排骨煲灵芝赤小豆，它不仅有普通汤的滋补作用，还有灵芝与赤小豆的双倍益处，是一道非常有益的养生食品。
灵芝：抗氧化，增强免疫力
灵芝是传统的中草药，它含有多种生物活性成分，如多糖、三萜类化合物、甾体类化合物等。其中，多糖是灵芝主要的生物活性成分，它具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种功能。另外，灵芝中的三萜类化合物也具有增强免疫力、抗氧化、抗菌等多种作用。因此，将灵芝加入炖汤中可以增强汤的养生效果。
赤小豆：利尿，有抗氧化效果
赤小豆是一种很好的食材，具有排毒、降低血糖、降低胆固醇、增强免疫力等作用。其中，赤小豆中含有一种叫做花青素的天然色素，它具有很强的抗氧化作用。同时，赤小豆中的钾元素含量比较高，可以起到利尿作用，排除多余的脂肪并减少水肿。因此，将赤小豆加入炖汤中，可以增加汤的排毒养颜效果。
排骨：滋阴补血，养生强身
排骨是一种非常常见的食材，它具有滋阴补血、强筋健骨，提高免疫力的功效。同时，排骨中含有很多蛋白质，可以起到滋养身体的作用。另外，排骨中含有一些微量元素，如钙、磷、铁等，可以为身体提供多种元素。
做法
将排骨洗净，切成小块，焯水去血沫备用。将灵芝泡软，切成小片备用。将赤小豆浸泡一下，备用。
将炖锅加水烧开，将排骨放入焯一下水捞出，放进炖锅中。将灵芝放进炖锅中，加一些生姜和料酒。再加入浸泡好的赤小豆，盖上锅盖炖煮2-3小时，火候宜小。
最后根据个人口味加适量的盐即可食用。这道排骨煲灵芝赤小豆虽然口感清淡，但是其滋补养生的功效显著。绝对是寒冷冬季的养生佳品。
