怎样知道灵芝有没有变质坏掉
灵芝是一种具有极高药用价值的中药材。灵芝富含多种活性成分，包括三萜类化合物、多糖、蛋白质、胶质等，对人体具有很多益处，如增强免疫系统、抗肿瘤等。但是，灵芝如果遇到不良贮存条件或者质量不过关的情况，就会变质、坏掉，失去药效，甚至对人体产生不良影响。因此，我们需要学会如何判断灵芝是否变质。
外观观察法
第一种判断灵芝是否变质的方法是通过观察灵芝的外观来判断。正常的灵芝和变质的灵芝颜色、质地、形状都会有所不同。具体表现为：
颜色变深或者变浅：正常的灵芝呈现棕黄色或者棕红色，而变质的灵芝颜色会变得更深或者更浅。
变脆：正常的灵芝质地应该是丝状纹理，柔而有韧性。如果灵芝遭遇不良贮存条件，就会变得发脆，摸起来轻而易碎。
长虫咬痕：如果灵芝被虫蛀，表面就会出现小洞。虫穴大小不一，且密集程度不一，如果同一个灵芝上有多个虫穴，就说明这个灵芝长时间未被注意贮存，发生过质变。
形状变形：正常的灵芝形状规则，整体呈现长方形或者透明的扁平状态。如果灵芝发生了形状变化，如整体变成鼓胀形、表面凹凸不平、出现缺陷等，都是灵芝变质的表现。
气味辨识法
第二种判断灵芝是否变质的方法是通过嗅觉来判断。正常的灵芝具有清香的气味，而变质的灵芝则会散发出一些难闻的气味。
如果你在检查灵芝时闻到了一些不正常的气味，应该立即停止使用，因为这意味着灵芝可能发生了质变，甚至可能受到了外部微生物的污染，持续食用会给身体带来不好的影响。
水沉浸法
第三种判断灵芝是否变质的方法是通过水沉浸实验来判断。方法如下：
找一只玻璃杯，并将水倒入其中，让水面稍微超过玻璃杯的一半高度。
将灵芝放入杯中，不要太深或者太浅，将灵芝放在水面下静置五十分钟左右。
观察灵芝是否发生了颜色变化，如果发生颜色变化，就说明灵芝可能发生了变质。
因为灵芝中含有多糖等成分，水沉浸后自然会释放出一些物质，并与水发生交互作用，如果水变深、变浑浊，甚至发现有一些颜色不一的沉淀物，就说明灵芝中可能含有过多的杂质、霉变、变质等现象。应该及时停止使用并注意观察灵芝保存质量。
结语
虽然灵芝是一种具有极高药用价值的中药材，具有优越的保健功效，但是在使用灵芝前，我们必须了解如何判断灵芝是否变质坏掉。通过以上三种方法的对比分析，我们可以更好地了解灵芝的质量情况，从而避免因为质量问题而带来的负面影响。
