吃灵芝会不会苦味儿呀怎么回事？
灵芝是中的一种名贵药材，被誉为“神药”。灵芝不但可以起到调节人体免疫系统，增强体质的作用，而且还具有防、抗等多种功效，因此备受人们的青睐。但是，有的人却会担心吃灵芝会不会有苦味，下面就给大家详细解析一下。
灵芝的口感
灵芝是我国传统的药食同源的药材之一。它的味道有点苦涩，但并不是单纯的苦味，同时还有一些其他的味道，如清香味、微甜味等。这也是因为灵芝含有多种活性成分而导致的，它们与香气和味道密切相关。
灵芝中的苦味成分
灵芝含有多种成分，其中主要的有三种：
三萜类化合物
多糖类化合物
蛋白质及氨基酸和生物多肽
而其中三萜类化合物的含量比较高，而苦味素属于三萜类化合物之一，因此导致了苦涩口感的出现。不过需要注意的是，苦味并不是灵芝的本质味道，而是他的副作用。
如何去除灵芝的苦味呢？
对于喜欢灵芝功效，但却受不了苦涩味的朋友们，可以采取以下方法去除苦味：
加热法：将灵芝饮片用沸水浸泡1-2小时，去掉泡水；然后加入适量的蜂蜜或糖，可以在加热时放入枸杞和大枣，口感更佳。
炮制法：炮制后的灵芝味道会变得更加柔和，而且容易吸收。市场上有一些加工过的灵芝饮品，经过加工后，味道更加丰富，效果更佳。
晾晒法：将灵芝晾晒至干燥后，自然散发出的香气可以减弱苦涩味。
总结
灵芝虽然含有苦味，但并不是必须的味道，同时其甜味和香气也具有一定的特点。如果您担心灵芝的苦味会影响口感，可以采取上述方法进行去除，同时发挥其功效效果。
