五色灵芝简介
五色灵芝是一种珍贵的材，拥有极高的营养和药用价值。它含有多种蛋白质、多糖、皂苷、酚类、氨基酸、微量元素等成分，在提高免疫力、防抗、调节、延缓等方面有着显著的功效。除了可以入药之外，食用五色灵芝也是一种越来越流行的健康之选。
五色灵芝的食用禁忌
虽然五色灵芝的食用对身体有很多好处，但对于一些人来说，它也有一定的食用禁忌：
孕妇、哺乳期妇女、小孩和体质虚弱的人，好不要食用五色灵芝。
有史的人禁止食用。五色灵芝中的多糖、皂苷对一些人来说可能会造成反应。
急性症状的患者不要食用灵芝。五色灵芝具有抗痉挛的作用，如果急性症状的患者食用可能会加重情。
五色灵芝的食用方式
五色灵芝的食用方式主要包括：
直接食用：五色灵芝本身可以直接食用，但口感会比较苦涩，不易入口。建议将干灵芝用温水泡软后再食用。
做成汤或糖水：将五色灵芝用清水浸泡后，加入其它食材煮成汤或糖水，在保留灵芝营养的基础上，口感更为香甜可口。
做成糕点：将灵芝粉、红枣、桂花糯米粉等食材混合后，制成糯米糕、月饼等甜点。既美味又营养。
五色灵芝的制作技巧
五色灵芝的制作需要注意以下几个方面：
灵芝的选购：选择色泽深、呈现出五种颜色都均匀的五色灵芝。
灵芝的保存：干制灵芝可以保存较长时间，但是如果买到的是新鲜灵芝，一定要及时食用或者保存在阴凉、通风处。
泡发的时间：泡发应该不少于2个小时，当灵芝变得柔软之后再进行加工。
加工方式：加工时一定要注意卫生，尽可能避免接触大量油烟以及杀菌消毒。
五色灵芝的食谱推荐
以下是几个五色灵芝的美食制作方法供大家参考：
五色灵芝糖水
材料：五色灵芝、冰糖、枸杞子
步骤：
五色灵芝泡发后切成薄片备用。
锅中加水，放入五色灵芝煮开，汤色将变成深棕色。
加入适量冰糖煮约10分钟至冰糖溶解，同时放入适量枸杞子再煮5分钟即可。
灵芝口感鸡汤
材料：五色灵芝、土鸡、红枣、姜片、枸杞子
步骤：
土鸡宰杀后洗净，五色灵芝泡发。红枣去核洗净备用。
将鸡和五色灵芝放入锅中，加入冷水，煮开撇去浮沫，再放入红枣、姜片和适量水，改为文火炖煮1-2小时。
后加入适量枸杞子即可。
五色灵芝糯米糕
材料：五色灵芝粉、红枣、芝麻、糯米粉、桂花糖
步骤：
将红枣去核、切碎，和五色灵芝粉、芝麻、糯米粉、桂花糖混合成均匀的面团，静置20分钟。
将面团揉成长条状，裹上保鲜膜。将长条状的面团切成小饼状，放入蒸锅中用旺火蒸20分钟。
后取出刷上蜂蜜或糖水即可。
总结
五色灵芝是一种具有丰富药用价值的材，同时它也可以通过食用来使人体得到优异的健康效益。食用五色灵芝需要注意禁忌事项，以及正确的制作方式。同时可以尝试不同的食谱，享受自然的美味。
