黄芪灵芝红参麦冬炖鸡
炖鸡是一道非常健康的家常料理，其中再加入黄芪、灵芝、红参和麦冬等中草药，更是让这道炖鸡变成了一道养生佳肴。这道菜肴具有、提高免疫力、强壮筋骨等功效。
材料：
1只土鸡（约1.5kg）
黄芪20g
灵芝20g
红参20g
麦冬20g
生姜3片
葱2条
清水适量
制作：
1.将土鸡洗净后切块；
2.将黄芪、灵芝、红参和麦冬洗净后备用；
3.将生姜切片，葱切段备用；
4.在锅中加入足量清水，加入土鸡块、生姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫；
5.将黄芪、灵芝、红参和麦冬一同放入锅中，转小火煲炖1.5小时到2小时；
6.加入适量盐和其他调料即可。
温馨提示：
如果有压力锅的话，可以考虑使用压力锅，煲炖时间可缩短至1小时左右。
煲炖的火候要掌握好，火小则鸡肉不烂，火大则容易炖烂。
煲炖时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感，建议1.5小时到2小时之间。
调味的时候可以根据个人口味偏好适量加入盐、鸡精等调味品。
功效与营养价值：
黄芪有、益明目、缓解疲劳等功效；
灵芝有免疫调节、抗、等功效；
红参有补中益气、安神、润止咳等功效；
麦冬有滋阴清热、润止咳、生津止渴等功效。
土鸡肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，有提高免疫力、强壮筋骨等作用。
因此，黄芪灵芝红参麦冬炖鸡不仅口感鲜美，而且养生功效十分显著。非常适合家庭健康调理。
