准备材料
1. 鸭肉：一只鸭子（约500克）
2. 灵芝：20克
3. 蘑菇：200克
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 香油：适量
步骤
1. 准备材料
将鸭肉洗净，去掉杂质，切成小块；灵芝泡发，切片；蘑菇切片；葱姜蒜切末。
2. 鸭肉煮水
将鸭肉放入水中煮沸，约5分钟，将煮沸的水倒掉，将鸭肉冲洗干净备用。
3. 炒香料
在炒锅中放入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入鸭肉块，煸炒几分钟，倒入料酒和生抽。
4. 加水煮沸
加入足够的水，待汤烧开后，转小火煮约1小时，去除浮沫。
5. 加入灵芝和蘑菇
将灵芝和蘑菇放入锅中，继续用小火慢煮40分钟。
6. 调味
加入适量盐和香油调味，煮开后即可出锅。注意不要放过多的盐，避免浪费。
小贴士
1. 鸭肉和灵芝是养胃的好食材，一起熬汤更为营养
2. 煮汤的时候好不要使用高压锅，熬汤的过程是慢慢渐进的，只有这样才能让汤的营养更加充分释放出来。
3. 在加盐的时候一定要尝试一下，因为不同的人口味会有所不同，所以根据个人口味适当调整。
用这个方法做出的鸭肉灵芝蘑菇汤不仅口感丰富，而且独具特色，营养丰富，是一道适合全家人入口的美味佳肴。赶快试试吧！
