金钱灵芝煲汤的做法
金钱灵芝，是一种珍贵的材，具有滋补强壮、养生健身的功效，经常作为滋补养生的主要原料之一。金钱灵芝煲汤是一种美味又营养的汤品，下面我们来具体了解金钱灵芝煲汤的制作方法。
准备食材
制作金钱灵芝煲汤的食材有：金钱灵芝、鸡肉、猪骨、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。以上食材均在市场或超市可以买到，注意选购鲜活的食材，以保证制作出的汤品口感更好。
处理食材
首先，将金钱灵芝浸泡在温水中20分钟左右，用温水将表面的泥土和杂质冲洗干净，再切成小块放入水中焯水3分钟后捞起备用；接着，鸡肉、猪骨分别洗净，放入沸水中焯水3分钟后捞起备用。红枣、枸杞洗净备用。
煲汤步骤
1. 烧开水，将焯过水的猪骨和鸡肉放入锅中，加水煮沸后关小火炖煮2小时。
2. 将焯过水的金钱灵芝放入锅中炖煮1小时。
3. 倒入枸杞和红枣继续炖煮半小时。
4. 后加入切好的生姜片、少量料酒、适量盐调味即可。
注意事项
1. 炖汤的时间要足够长，才能充分释放食材中的营养成分。
2. 炖汤时要适量加水，保证汤不会烧干，同时也不要放太多水，以免汤变稀。
3. 料酒的作用在于去腥和增香，要适量使用。
4. 煲汤时建议使用炖锅或者电子炖盅，以保证由于时间过长导致锅底烧焦的情况不会发生。
金钱灵芝煲汤具有滋阴补、等功效，具有较好的抗作用，经常食用可以有效提高身体免疫力和增强身体抵抗力，是一道营养丰富的美食佳品。
